Každý neúspěch je jen odrazový můstek. Z NEWTONu do Londýna za snem o výživě

Na veletrhu ji zaujali studenti v kostýmech pilotů, dnes sama koučuje špičkové manažery a sportovce. Absolventka NEWTONu Juliana Potoczká vypráví o své cestě z Brna na prestižní londýnskou Middlesex University a o tom, proč je manažerský mindset v oblasti zdraví a  fitness nečekanou konkurenční výhodou.

Vzpomenete si na moment, kdy se NEWTON poprvé objevil ve vašem hledáčku? Byla to pro vás jasná volba od začátku, nebo co rozhodlo, že své studium spojíte právě s touto školou?

Pamätám si, že som bola v Brne na veľtrhu vysokých škôl avšak žiadna ma až tak veľmi nezaujala. A keď už som skoro odchádzala, uvidela som stánok Newton (vtedy ešte) College ktorý mal úplne inú energiu ako všetky ostatné školy tam. Úprimne, najprv som si myslela, že ide o nejakú “leteckú školu” keďže študenti boli oblečení ako piloti a letušky, čo som sa dozvedela až neskôr, že bola iba tématika na daný rok :D. Už si nepamätám kto, ale niekto zo študentov ma oslovil a predstavil mi študijné programy, kde ma vtedy najviac zaujala psychológia a marketing. A musím povedať, že v tom momente som vedela, že toto je škola na ktorú chcem ísť. Keď som prišla ten večer domov, tuším som všetky ostatné letáky niekde odložila a rovno sa prihlásila na Newton.

Měla jste v sobě touhu po studiu v zahraničí už od střední školy, nebo se tento ambiciózní plán zformoval až během studia na NEWTONu?

Po skúsenosti štúdia v USA počas strednej školy som cítila, že chcem ísť za hranice Slovenska, avšak nie až tak ďaleko - takže Brno bola jasná voľba. To mesto v spojení s Newtonom ma proste dostali a dodnes toto rozhodnutie neľutujem. Avšak po skončení Newtonu som cítila, že predsa len by som chcela ísť aj ďalej do zahraničia a vyskúšať si iný systém štúdia, tak som si začala robiť malý výskum. Rozhodovala som sa medzi Dubajom a Veľkou Britániou, ktorá nakoniec zvíťazila.

Měla jste na začátku studia na prestižní britské univerzitě nějaké obavy?

Určite áno. Vedela som od kamarátov, ktorí študovali v zahraničí a konkrétne vo Veľkej británii, že ten systém je tam iný, jazyk je samozrejme iný a teda obavy tam nejaké určite boli. Avšak veľmi rýchlo som sa do toho systému dostala a hneď po prvých týždňoch som sa tam cítila ako ryba vo vode.

NEWTON je primárně o byznysu a managementu, vy jste ale zamířila k výživě. Jak se tento „přerod“ stal? Našla jste v byznysových základech něco, co vám v oboru výživy dává konkurenční výhodu?

Mňa vždy bavilo a lákalo veľa vecí v živote. A práve preto som aj hneď po strednej škole nevedela úplne akým smerom sa vybrať. Štúdium biznisu a ekonómie mi teda prišla ako tá správna voľba pre mňa v tom čase, lebo som vedela, že mi to dá dobrý základ pre akúkoľvek kariérnu oblasť v ktrej sa rozhodnem v budúcnosti pôsobiť. Aj keď ma štúdium veľmi bavilo a prišlo mi zaujímavé, už počas toho som začala objavovať svoju vášen pre fitness a výživu a vedela som, že v budúcnosti sa chcem týmto smerom uberať. Počas štúdia na Newtone som si začala robiť aj rôzne kurzy vo výžive a fitness, avšak vedela som, že ak chcem tomu dobre rozumieť, iba kurzy mi nebudú stačiť. Cítila som, že svojim budúcim klientom budem chcieť ponúknuť konzulting na tej najvyššej, odbornej úrovni a vtedy mi prišla myšlienka, že jediná cesta ako to dosiahnúť je vrátiť sa na akademickú pôdu.

Byl to nějaký konkrétní předmět nebo projekt na NEWTONu, který vás nasměroval k tomu, že chcete řešit výkon člověka skrze výživu?

Konkrétny moment si nepamätám, ale určite ma spôsob výučby, ktorý silno vychádzal z praxe, nasmeroval k premýšľaniu nad tým ako a kde by som chcela tieto vedomosti využiť a pomohlo mi uvedomiť si, že viem prepojiť marketing a management pre svoj vlastný biznis ako výživový coach.

Program se jmenuje Sport and Exercise Nutrition. Proč je podle vás pro dnešní společnost víc přemýšlet o tom, co jí a jak sportuje?

Téma výživy je v dnešnej dobe kľúčová, pretože sa nejedná len o to, čo jeme, ale ako vie výživa vplývať na náš výkon, energiu, kognitívne myslenie a schopnosť byť produktívny — či už v práci alebo osobnom živote. Spoločnosť čelí rastúcemu počtu chronických ochorení, burn-outu a sedavému životnému štýlu, čo z témy výživy a pohybu robí niečo, o čom sa už nerozpráva.

Aj vďaka štúdiu na univerzite som pochopila, ako vie výživa ovplyvňovať každodenný život, prácu, zdravie a dlhovekosť. Dnes sa čoraz viac rozpráva o dlhovekosti a zdravom životnom štýle — čo nie je len výživa, ale jej prepojenie s cvičením, spánkom a zvládaním stresu. Výkon človeka sa vie zásadne zmeniť len na základe toho, ako sa stravuje.

Ďalšia dôležitá vec je, že každý človek funguje inak a potrebuje iný prístup. Preto ma výživa v spojení s poradenstvom a prácou s klientmi tak zaujíma. S každým klientom ten prístup vyzerá inak — no výstup je rovnaký: z ľudí, ktorí sa kedysi trápili s nízkou energiou, neustálou únavou a problémami s trávením, vychádzajú motivovaní lídri, schopní robiť dôležité rozhodnutia z plných síl.

Middlesex University patří mezi špičkové světové university, jak se liší studium na takové škole od studia v Česku?

Fuu veľmi. Keďže ja som študovala už rovno masterský program, teda Master of Science, aj ten bol iný ako napríklad bakalársky. Je to celé oveľa viac prepojené s praxou a pracovaním samostatne. Kurikulum ktoré sa učíme je podložené najnovšími štúdiami a pre mňa osobne bolo určite jednou z najväčších pridaných hodnôt práve naučenie sa ako pracovať s vedeckými štúdiami, ako si z nich ťahať tie správne informácie a následne ich aplikovať v praxi. Toto je niečo v čom ešte u nás vidím medzery, ale verím tomu, že pomaly ale isto sa tam dostávame.

Tieto svetové univerzity si dávajú veľmi záležať na správnom získavaní informácií, z overených zdrojov, učili nás ako pracovať s online databázami ako SportDiscuss, PubMed, ScienceDirect a iné, a ako sa v nich orientovať. Veľa času sme strávili aj v športových laboratóriach kde sme si prechádzali rôzne testy ktoré sa bežne prevádzajú na profesionálnych športovcoch. Ako som už spomínala, dôležitou súčasťou štúdia bola prax a jeden celý semester sme počas štúdia každý z nás pracovali so športovcami na profesionálnej úrovni. Ja konkrétne som mala tú možnosť pracovať s anglickým kriketovým tímom Somerset Country Cricket Club, kde som bola zodpovedná za správne nastavenie výživového profilu mužského aj ženského tímu. Toto zahrňovalo iniciálne testovanie a následne nastavenie ako výživi športovca, tak aj správnej suplementácie. Avšak na takejto pozícii človek potrebuje využiť aj svoje manažérske, marketingové a psychologické schopnosti, pri ktorých som čerpala zo štúdia práve na NEWTONE.

Můžete popsat svůj „aha-moment“ ze studia v zahraničí? Něco, co se v českých učebnicích nedozvíte, ale v Londýně je to standard?

Aha-moment bol pre mňa určite práca s vedeckými štúdiami. Pamätám si ako som ostala v úplnom šoku keď nám zadali urobiť prvú esej s využitím výhradne vedeckých štúdií a ja som ani len netušila ako ich hľadať. A aj keď mi to zabralo nejaký čas, akonáhle som sa v tom vedela orientovať, tak som pochopila ako dôležité je v dnešnom svete mať informácie z overených zdrojov, pretože informácií je všade veľa (hlavne tých dezinformácií) a mám pocit že u nás sa na to až taký dôraz nekladie.

Potkala jste v Londýně lidi nebo projekty, které vám otevřely dveře k příležitostem, o kterých jste dříve jen snila?

Tu ani neviem kde začať :D mám pocit, že príležitosti a správni ľudia mi chodili snáď každý týždeň. Vďaka získaniu mastra v športovej výžive som mala možnosť prihlásiť sa na interview do jedného z najlepších fitness klubov na svete, Equinox, kde ma následne prijali a mala som tu možnosť pracovať v prostredí fitness, tréningu, výživy ale aj vysokého manažmentu. Equinox je jedným z popredných lídrov vo svete health and fitness dnešnej dobe a byť toho súčasťou, učiť sa od tých najlepších mi otvorilo dvere k možnostiam o ktorých som ani len nesnívala.

Jak moc vám v Londýně pomohly základy z NEWTONu? Cítila jste, že máte díky manažerskému mindsetu oproti ostatním studentům výživy v něčem náskok?

Áno. Moj akademický základ marketingu, manažmentu a následne výživy ma posunul o priečku vyššie oproti konkurenčným uchádzačom. V práci som teda mohla okrem práce s klientmi pracovať aj na marketingu a manažmente značky. Takže sa mi splnil sen prepojenia týchto dvoch svetov.

Na jakém nejzajímavějším projektu jste v rámci programu pracovala? Měla jste možnost spolupracovat se skutečnými sportovními hvězdami nebo firmami?

Práca pre SCCC bola určite úžasný odrazový mostík. Popri štúdiu som mala možnosť takisto byť pri zrode pilatesového štúdia, kde som mala na starosti marketing a management štúdia, ale bola som tam aj ako výživový konzultant pre klientov a navrhovala ponuku suplementov a menu. No asi najväčšou skúsenosťou pre mňa bola práca v Equinoxe, kde som bola obklopená špecialistami z oblasti výživy a tréningu, ale aj managmentu a obchodu, čo mi dalo veľa inšpirácie do toho ako robiť biznis vo svete health and fitness. Takisto som si vďaka tejto práci vytvorila úžasné kamarátsva a kontaky (jeden z mojich najlepších klientov na výživu je finančný riaditeľ FIA a Formule 1 tímu, ktorého som spoznala vďaka práci v Pialtes Śtúdiu).

Jak vás tato mezinárodní zkušenost změnila jako člověka?

I keď štúdium malo veľkú úlohu v rozvoji mojej osobnosti, celková skúsenosť života a pôsobenia v Londýne ma zmenili asi najviac. Mám pocit, že vďaka tomuto času som objavila tú najlepšiu verziu seba. Takú, v ktorej sa cítim najviac ako ja. Získala som sebavedomie, odhodlanie a ambície pracovať na sebe a budovať si kariéru nielen vo výžive ale aj v iných smeroch biznisu.

Kam směřují vaše další kroky? Plánujete budovat svou značku v zahraničí, nebo chcete měnit standardy výživy v byznysu a sportu u nás?

Po niekoľkých rokoch v Londýne som sa pred necelým mesiacom vrátila na Slovensko. Nie preto, že by sa mi tam nepáčilo, ale preto, že sa mi tu naskytla príležitosť, ktorú som nechcela nechať ujsť. Momentálne pracujem v rodinnej firme v sektore hotelierstva na pozícii Sales and Conference Manager, kde mám na starosti firemných klientov.

Popri tom si cielene budujem vlastnú značku ako online nutrition and fitness coach. Zahraničná klientela je pre mňa prirodzený štart, vďaka času strávenému v Londýne mám tam kontakty aj dôveru. No organicky mi pribúdajú aj slovenskí a českí klienti, čo vnímam ako potvrdenie, že to, čo robím, má zmysel aj tu doma.

Dlhodobý cieľ je jasný: priniesť kultúru zdravých návykov do korporátneho prostredia. Nie ako ďalší wellness program, ale ako skutočnú zmenu v tom, ako ľudia fungujú každý deň. Teda s viac energie, jasnejšou hlavou a radosťou z práce. Verím, že výživa a pohyb sú nástroje, ktoré z priemerného výkonu urobia výnimočný.

Co byste vzkázala těm, kteří mají specifický zájem (jako vy výživu), ale váhají, zda je pro ně studium na NEWTONu tím správným odrazovým můstkem?

Chodťe do toho. Ja som sa v živote vždy riadila heslom učiť sa a skúšať. Keď vás niečo láka, chodťe do toho. A keď to nevyjde? Tak je to super škola! Mne v živote nevyšlo toľko vecí. Napríklad, mesiac pred štátnicami na Newtone na magisterskom programe sesterskej univerzity Collegium Humanum, nám oznámili, že nemôže doštudovať lebo Collegium Humanum škola končí. Newton sa k tomu postavil zodpovedne a ponúkol nám doštudovať ďalší rok na ich škole v Brne alebo Prahe, avšak ja už som bola prijatá na Middlesex univerzitu a nechcela som sa tejto príležitosti pochopiteľne vzdať. Takže si predstavte, že dva roky študujete magisterský program a mesiac pred koncom vám povedia že nemôžete doštudovať (už som mala aj napísanú a oznámkovanú diplomovú prácu :D).

Takže v krátkosti, každý neúspech je iba odrazový mostík k ešte väčšiemu úspechu. Veďte sa svojim vnútorným pocitom, inštinktom ktorý vykríkne ako prvý keď zachytí príležitosť ktorá je pre Vás pripravená. Lebo práve ten Vás navedie na tú cestu, ktorú má.